Workshop "Produção de Cerveja Artesanal" - Florianópolis 21/08/2010

A ACervA Catarinense promove no dia 21/08/2010 o Workshop "Produção de Cerveja Artesanal" no Café Bellas Artes na praia de Canasvieiras em Florianópolis, Santa Catarina.

O evento possui duas programações distintas, uma dirigida aos cervejeiros inciantes e uma aos cervejeiros experientes.

Abaixo apresentamos os programas direcionados para os iniciantes e aos cervejeiros mais experientes, conforme os dizeres do site da Associação:

 

"Iniciantes | 40 vagas

O objetivo do evento é que os iniciantes tirem duas dúvidas e entendam que fazer a sua própria cerveja, com a qualidade desejada, é uma questão de tempo, dedicando-se a um hobby que nos remete às origens da humanidade e contribui para a promoção da cultura cervejeira em Santa Catarina e no Brasil.

Programação para iniciantes:

• 09:00  Recepção e credenciamento;
• Abertura oficial
• Café da manhã;
• Brassagem all grain com Élcio Domingues Martins, cervejeiro artesanal com larga experiência na produção de cervejas artesanais;
• Almoço;
• Palestra "Evolução da Cerveja" com Eli Bernardino Coelho Júnior, o "famoso" Júnior da "Padoca", pioneiro na exploração de cervejas especiais e proprietário da Academia da Cerveja;
• Lanche da tarde;
• 18:00  Encerramento.

Cervejeiros Experientes | 40 vagas

Aos mais experientes, será uma ótima oportunidade para trocar informações, compartilhar suas experiências e aprofundar ainda mais seus conhecimentos no tema abordado pelo workshop.

Programação para cervejeiros experientes:

• 09:00  Recepção e credenciamento;
• Abertura oficial;
• Café da manhã;
• Palestra "Fermentos: reprodução, manipulação e manejo - Técnica 1" com Ronald Seffrin von Mühlen, cervejeiro artesanal com larga experiência no tema;
• Almoço;
• Palestra "Fermentos: reprodução, manipulação e manejo - Técnica 2" com Eduardo André Hartmann, cervejeiro artesanal também com larga experiência no tema apresentado;
• Lanche da tarde;
• 18:00  Encerramento.

Em meio a isto tudo, haverá degustação de cervejas artesanais, comerciais ou produzidas pelos próprios cervejeiros presentes, brindando o evento com uma profusão de sabores, sensações e muita criatividade".
 
As inscrições estão abertas até o dia 13/08/2010 e as vagas são limitadas.
Maiores informações e inscrições, favor acessar o site da ACerva Catarinense.
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